2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书(9)

　　一、工艺力创新引领行业发展

　　工艺力创新正对月饼市场产生着深远的影响。它不仅提升了产品的竞争力和差异化程度，推动了行业的技术进步和产业升级;还满足了消费者多元化和个性化的需求，促进了文化的传承与创新融合;同时引领了市场趋势并推动了行业的可持续发展。

　　中国数据研究中心专家指出，工艺创新是引领月饼市场发展的重要力量。随着消费者对食品口味、健康、环保等问题关注度的不断提高，月饼企业只有不断探索新的制作工艺和包装方式，才能满足消费者对高品质生活的追求，进而更好的推动整个行业的绿色及可持续发展。

　　“2024月饼行业最具产品工艺力品牌榜单”的评选，上榜品牌均是月饼行业的佼佼者，它们凭借广泛的市场覆盖、良好的口碑传播以及稳定的消费群体，赢得了消费者的广泛认可与信赖。这些品牌不仅在传统销售渠道中占据重要地位，更在线上市场展现出强劲的增长势头，引领着月饼行业的消费升级。

　　本次评选的侧重点“工艺力创新”这一维度。上榜品牌在月饼制作工艺上进行了大胆尝试和突破，引入了现代科技手段和传统技艺相结合的创新方式，提升了月饼的口感、外观和营养价值。它们注重原材料的选择和加工技术的改进，通过精细化的制作工艺和独特的创意设计，使月饼在保持传统风味的同时，更加符合现代消费者的口味偏好和健康需求。

　　此外，上榜品牌凭借深厚的历史底蕴、独特的品牌文化以及强大的品牌号召力，也都在消费者心中树立了良好的品牌形象。它们通过持续的品牌建设、营销推广和公益活动，不断提升品牌知名度和美誉度，为月饼行业的健康发展注入了强大的正能量。

　　二、上榜品牌创新力十强企业概况

　　本次“2024月饼行业最具产品工艺力品牌十强榜单”的评选活动，为全国月饼行业的持续健康发展注入了新的活力与正能量。

　　此番荣耀登榜的包括中之杰、元祖、五芳斋、美心、广州酒家、华美、稻香村、御茶膳房、金九、比比赞这十大享誉业界的月饼品牌。

　　据了解，“2024中国月饼行业最具产品工艺力品牌榜单”的评选过程极为严谨，中国数据研究中心依托智库资源，结合媒体推荐、电商平台销售数据、网络平台用户互动反馈等多种信息来源，对超过百个月饼品牌进行了全面深入的调研。评选从产品创新力、工艺技术难度、产品口味、市场反馈等核心维度出发，综合评估了各品牌的表现，并紧密贴合行业发展趋势，对入选品牌在未来一年内的增长潜力进行了科学预测。经过多轮严格筛选，最终确定了这十家卓越品牌荣登榜单。

　　序号 品牌 企业名称 总部所在地 工艺力指数

　　1 中之杰 长春中之杰食品有限公司 吉林省长春市 ★★★★★

　　2 元祖 上海元祖梦果子股份有限公司 上海市 ★★★★★