2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书(2)

　　二、国家政策强化监管市场影响大

　　国家持续强化食品安全社会共治政策，各级政府职能部门对于食品安全监管力度不减，相继出台了《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》、GB 23350-2021《限制商品过度包装 食品和化妆品》及其第1号修改单。

　　拒绝过度包装、兴起“简约风”成为今年月饼市场的主流。在新的标准修改单和公告的持续作用下，月饼的包装已经有了非常大的改观，基本上以简约环保为主。今年上市的名优月饼样品，虽然颜色和图案琳琅满目，但包装总体‘瘦身’明显，外形设计简洁。

　　目前在市场上，超过500元的高价月饼礼盒已经稀少，往年动辄数千元的高价月饼已不见踪影，大多数月饼价格集中在100元至300元之间。

　　2024年4月1日起正式实施新的《月饼质量通则》，在原标准“原料和辅料”基础上增加“饼皮及馅料”的要求，即对馅料中有相关添加量要求的，目前，多数企业已按照新标准要求生产中秋月饼，在月饼包装上明确标注主要馅料成分含量。

　　截至2024年8月12日，中轻检验本年度共抽检了110家企业生产的125种月饼，经初步检验，产品合格率为100%，初步实现让消费者放心购买。

　　三、月饼消费市场的品牌竞争格局

　　目前，企查查数据显示，国内现存月饼相关企业1.89万家，2024年1月—7月新增企业超150家。

　　2023年，月饼相关企业注册535家。截至目前，2024年已注册月饼相关企业295家，高峰期8月共注册129家。从区域看，广东现存2168家月饼相关企业，居全国首位。河南、广西紧随其后，分别注册1689家、1666家。

　　1、老字号月饼

　　数据显示，超半数的消费者中秋购买月饼首选仍是这些传统老字号品牌。面对市场上琳琅满目的月饼种类，老字号依旧坚持创新与口味相结合，口碑相传的品质保证，在纷繁的月饼市场中，以品牌口碑和创新产品成为消费者首选。

　　市场上的主流老字号品牌有广州酒家、莲香楼、杏花楼、中之杰、北京稻香村、WINGWAH/元朗荣华、半岛酒店、Huamei/华美、苏州稻香村、GANSO/元祖、Maxim's/美心等等。

　　2、上市公司布局月饼行业

　　从上市公司角度看，五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等多家上市公司均有布局。广州酒家2023年报显示，报告期内公司实现营业收入49亿元，其中，月饼是广州酒家的拳头产品，销售额达16.69亿元，占总收入比重达34%。在广州酒家所有产品类别中，月饼系列产品毛利率最高，达52.49%。