2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书(7)

　　2、消费者月饼时的关注因素

　　据艾瑞数据显示，超四成消费者在购买月饼时关注月饼的礼盒规格、口味以及健康(无糖、低糖等)，分别占比45.8%、43.2%、40.6%。此外，口感、品牌、价格等诸多因素均受到不同消费者关注。消费者对月饼产品有综合要求，商家研发产品时需考虑消费者多方面的需要。

　　3、消费者月饼包装风格偏好

　　数据显示，2024年有57.7%的消费者偏好简洁美观的包装设计，年轻时尚、高端大气等包装设计则受到超四成消费者喜好;消费者偏好的包装风格有中国风和简约风，两者占比分别为33.0%和28.1%。

　　4、消费者购买月饼的用途

　　2024年消费者购买月饼的用途主要有和家人分享、自己食用以及送礼，分别占比62.9%、56.8%、47.2%;消费者在购买月饼送礼时主要的对象为亲戚(59.1%)、朋友(55.2%)和同事领导(45.6%)。月饼作为中秋佳节必备品，有消费场景多元、节前需求激增等特点。相较于2023年，消费者在购买月饼的用途上，正从送礼逐渐向自己食用或与家人分享等方向转移。

　　5、消费者了解月饼资讯及购买月饼的渠道

　　数据显示，消费者获取月饼资讯的主要渠道是电商平台(44.2%)、短视频平台(37.4%)及内容平台(34.1%);49.4%的消费者通过综合电商平台来购买月饼，近四成消费者会通过即时零售平台购买月饼。

　　消费者购买月饼渠道多样，如直播电商类销售渠道互动性更强、转化率更高，新营销手法下，能够为行业带来新增长点。

　　二、月饼消费趋势变化

　　1、月饼健康化饮食趋势显著

　　近几年，中式糕点、新式烘焙等产业得到迅速发展，汤圆、粽子、青团等原本的季节性糕点不再受到固定节日的限制。在国民巨大的中式糕点消费热情下，月饼的消费场景越趋日常化。在大健康背景下，人们对健康饮食的重视推动了月饼行业的创新和升级。企业从食材选择、制作工艺等多个方面入手，陆续推出低糖、低脂、添加燕窝等营养食材的月饼，月饼健康化将成为行业的大趋势。

　　随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始关注月饼的健康问题，月饼甜度也成为消费者的主要关注因素。中国糖尿病发病率较高，患者人数已位居全球第一。近年来，人们控糖意识提升，在选购产品时更愿意选择低糖、0糖产品。未来，低糖可以作为月饼的主要卖点进行宣推。

　　低糖月饼有望成为月饼行业的增长新高峰。一些月饼品牌开始推出低糖、低脂、低卡路里的月饼，以满足消费者的需求。健康月饼不仅能够满足消费者的健康需求，还能够提高品牌的竞争力，正成为市场宠儿。