2024第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛在古井集团举行(2)

肖丹讲话

　　赫瑞瓦特大学国际酿造和蒸馏中心(ICBD)总监、ASBC技术委员会主席Dawn Louise Maskell表示，“绿色酿造 智能制造”不仅是对当前蒸馏酒行业发展趋势的深刻洞察，也是对未来可持续发展的坚定承诺。国际酿造和蒸馏中心将继续以科技创新成果的推广应用为载体，推动中国白酒与世界其他蒸馏酒的技术交流与碰撞，助力中国白酒走向世界。

Dawn Louise Maskell讲话

　　钟治峰在致辞中表示，安徽亳州不仅是中华文明的重要发源地，更是世界十大烈酒产区之一。古井贡酒作为亳州乃至安徽的骄傲，不仅是中国白酒的杰出代表，更是中国文化走向世界的重要载体。要通过“加强科技研发和创新平台建设”“推动企业数字化、智能化转型”“提升产品品质和标准化建设”三大科技创新途径，提升中国白酒的国际市场竞争力，更好传播中华白酒文化，加强全球蒸馏酒国家技术创新交流与合作。

钟治峰讲话

　　罗文杉表示，当前，新一轮科技革命和产业变革持续深入，制造业和数字技术的融合正催生“智造”新生态，数字化智能化绿色化越来越成为制造业的基本范式。安徽省工信厅将以此次论坛为契机，瞄准“高科技”、致力“高效能”、追求“高品质”，大力实施“三品”战略和“精品安徽提升行动”，用数智技术赋能白酒行业工艺升级、产品升级、品牌升级，鼓励酒类企业“走出去”拓展国际市场，支持古井贡酒等优势企业深入挖掘唯一性、独特性的文化价值标识，不断提升安徽白酒在全国乃至全球的市场竞争力和品牌影响力。

罗文杉讲话