四、月饼市场发展趋势

　　中秋节是中国传统的重要节日，也是月饼消费市场的传统旺季。为了满足消费者的需求，各大月饼品牌在中秋节前纷纷推出了各种口味、包装、价格的月饼产品。

　　1、广式、京式、港式仍然是主流

　　月饼作为能够代表中国传统中秋佳节的糕点，近年来行业内不断进行品类和口味的创新，以满足消费者对饮食口味的多样化需求。目前，可以将市面上的月饼种类划分为传统月饼与非传统月饼两大类，传统月饼涵盖广式、潮式、苏式、滇式、京式等多个地域特色月饼种类，非传统月饼则有冰皮月饼、法式月饼、冰淇淋月饼、蔬果月饼、茶叶月饼等。

　　数据显示，2024年广式月饼最受市场欢迎，占比为50.5%，其次是京式月饼(39.6%)和港式月饼(39.3%)。

　　2、3个价格带的区隔趋势增强。

　　2024各品牌月饼在产品价格方面，价格区间更加贴近市场消费。礼盒月饼价格呈现3个区域分布。一是平价月饼区，这类礼盒主要为了进一步开拓线上市场的销售，进行线上促销活动，礼盒价格一般在60元以下。二是常规价格区间，礼盒价格主要集中在70元至220元之间，这部分产品占比最大，也是消费最集中的区域。三是280元至499元价格区，产品采用了价位相对较高的原材料、工艺等。这3种价格的产品满足了不同人群对月饼产品的需求;价格超过500元的月饼礼盒产品已基本退出常规市场。。

　　3、大众品牌继续维持月饼消费市场的主流。

　　这些品牌的月饼口味相对传统，价格也比较亲民，是广大消费者的首选。比如，老字号品牌如同仁堂、壹品等，以及大型食品企业的月饼品牌如瑞幸、百草味等。这些品牌的月饼种类繁多，口味也比较经典，如五仁、蛋黄、豆沙等，广受消费者喜爱。 此外，大众品牌的月饼还有多种包装形式，如礼盒、袋装、散装等，满足不同消费者的需求。

　　4、新兴品牌也快速成长。

　　这些品牌的月饼口味创新、包装时尚，主要针对年轻人市场。 比如，良品铺子、三只松鼠等品牌。这些品牌的月饼口味独特，如牛轧糖、榴莲等，深受年轻人的喜爱。此外，这些品牌的月饼包装也非常讲究，有多种造型，如圆形、方形、心形等，更加符合年轻人的审美需求。

　　5、新型品类异军突起。

　　新消费品牌和新零售品牌的跨界入局也进一步加剧了市场竞争。这些品牌凭借创新的口味、包装设计以及更加亲民的价格，吸引了大量年轻消费者。例如，好利来、泸溪河、奈雪的茶等品牌纷纷推出了茉莉芝心、椰香芒芒、白玉香柚芝士等时下流行的口味月饼，以及鲜肉月饼、桃酥月饼等创新产品。这些新品的推出，不仅丰富了月饼市场的产品线，也加剧了传统月饼品牌的竞争压力。