景村融合 崂山绽放“美丽经济”

游客在崂山风景名胜区了解非遗技艺本报记者 肖相波 摄

当崂山区家家户户灶台火炕烧起来， 龙凤呈祥、花开富贵、鲤鱼跳龙门……各种造型惟妙惟肖的大馒头在蒸汽中出锅，年味也就被推向了高潮。

崂山风景名胜区辖区内的村庄众多。近年来，崂山风景名胜区管理局致力于景村融合，以推动乡村旅游发展为振兴关键，充分发挥国家5A级风景区的引导作用，采取农村景观打造、产业融合、全域景区化等措施，成功打造了全国休闲农业与乡村旅游样板工程。

建设美丽乡村

“我和老伴儿专门过来买花样馒头，他们这里的花样馒头特别好吃。”家住青岛城阳区的韩先生和朋友在太清游览区游览结束后，驱车到二月二农场买了一袋子花样馒头回家。

王哥庄大馒头制作已有500余年的历史，“好面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的独特配方，再加上淳朴勤劳的王哥庄人不断钻研创新，大馒头的产品种类不断丰富，既有颜值，又有品质。除了大馒头外，崂山茶、甜晒鱼、崂山白花蛇草水等具有本地特色的农文旅产品，也深受游客喜爱。

不仅是地道美食，仰口游览区的特色民宿也是回头客心爱之选。游客在崂山北线游山玩水后可以到这里留宿，晚上一边品尝着当地刚出锅的大馒头，一边吃着特色农家宴，感受崂山的冬日乡情。“今年我们打算将年会安排在崂山风景区内的饭店，这边空气纯净，海风温柔、风景绝美，店里的老板做当地菜非常可口。”来自山东汇丰汽车有限公司的江雯女士说。

乡村旅游被誉为“美丽经济”，乡村旅游的发展不仅有赖于乡村的“美丽”，也有利于创造和提升乡村的“美丽”。近年来，崂山风景名胜区以美丽乡村建设为核心，坚持以3A级以上旅游景区标准推动乡村建设。着眼于农村基础设施的改善，进一步提升景区环境质量，打造“最美滨海旅游风景道”，让许多村庄成为备受游客热捧的网红打卡地。各类乡村建设成果显著，目前，王哥庄街道拥有中高端民宿30余家，大小民宿共450余家。为让这一新业态健康繁荣发展，街道加强基层社会治理与行业监管，强化产业推介与平台搭建，将民宿融入大文旅产业链条中，全面激发新业态发展活力。

“美丽经济”不仅要美，也要可持续。对此，崂山风景名胜区管理局制定了《推动景区与社区融合发展的实施意见》，推动旅游带动区域经济，加速景区与村庄的融合发展，助推景区高质量发展。

村村有特色

产业兴旺是乡村振兴的基础和前提。王哥庄街道拥有34个农村社区，108个自然村，其中有7个社区在崂山风景区内。近年来，逐渐形成了“村村有特色，处处是风景”的产业局面。街道立足“特”字，下大力气打造了一批乡村旅游示范点，建成了一批品民俗风情、享旅游休闲的美丽乡村，培育了一批特色旅游品牌项目，使乡村品质和颜值大幅提升。街道鼓励特色商户依托本土特色文化，突破传统产业格局，盘活零散资源，使特色优势变为旅游产业，实现三产融合，带动特色产业增效升级。

近日，中国旅游报记者驱车来到了何家社区的王哥庄大馒头一条街，在这条开有30余家馒头店的街上，一站式采购旅游特产是很轻松的事。特别是进入腊月后，市民和游客都会前往王哥庄置办年货，为新年增添点“年味儿”和“海味儿”。游客苏女士告诉记者：“家里的老人非常喜欢王哥庄的大馒头和甜晒鱼，平时没事就泡上一壶崂山茶。这不马上要过年了，老人就催着我赶快来置办过年用的土特产。”就在说话的间隙，两箱大馒头和两盒崂山茶已经放入了苏女士的汽车后备厢。

2015年，崂山面塑成为青岛市级非遗。王哥庄大馒头更是出现在“第五届中国民间工艺品博览会”及“山东省首届非物质文化遗产博览会”，“全国特色产品展览交易会暨年终（青岛）订货会”等各种展会。

除了积极发展大馒头产业外，崂山风景区还与多个部门通力合作，创新景区治理模式，定期对农家宴、渔家宴等餐饮经营场所的服务质量进行检查，维护旅游市场良好秩序。并制定星级农（渔）家宴评定标准，对农业园、农家宴、家庭旅馆等旅游业态进行规范。倡导辖区内经营业户“诚信经营、优质服务”，积极培训乡村旅游从业人员，提升管理水平，彰显乡村旅游吸引力。

深挖乡村文化

新年第一天，崂山风景名胜区管理局在仰口游览区举办了“太平晓钟福到崂山”新年祈福文化活动。游客一到景区门口就能看到热闹喜庆的歌舞、锣鼓、舞龙舞狮表演等具有浓郁崂山风情的艺术节目，让游客在欣赏精彩节目的同时，切身感受崂山文化的独特魅力。活动现场发布了代表崂山福寿文化的IP形象“长寿老”和“百福子”。其中，“长寿老”笑容可掬，手持王哥庄大馒头寿桃，身着崂山不老松衣袍，体现了“寿比南山”的福寿绵延寓意。

湖北游客王女士说：“这次来崂山游玩，正好赶上了景区举办的‘太平晓钟福到崂山’活动，让我感受到了浓厚的节日氛围。特别是崂山非遗展示、崂山武术表演等传统文化项目很接地气，让我们在尽赏山海风光的同时，对崂山当地风土文化有了深入了解。”

近年来，崂山风景名胜区管理局聚焦打造高质量崂山传统文化传承创新区，加大对乡村传统文化的挖掘和保护力度。积极建设村史馆、村史长廊等文化场馆，增强了村民们的精神归属感。同时，创新实施崂山非遗传承工程，建立完备的非遗名录体系，打造非遗展示中心和非遗工坊，组织“非遗进景区”活动，开展崂山茶艺礼俗、崂山面塑、崂山剪纸等民俗活动，吸引游客体验乡村文化之美。在注重传统文化传承发展的同时，当地也非常注重培育新消费热点，通过“旅游+”战略促进文化体验、研学教育、康养健身、商务休闲等新业态的发展，激发旅游消费活力。

对于下一步工作，崂山风景名胜区管理局产业发展研究中心主任陈菁说：“我们坚持推进农村景观化、产业融合化、全域景区化，致力于创新推动农文旅融合，努力实现点上的亮眼、线上的成景、面上的美丽，为乡村振兴高质量发展绘制出一幅绚丽的画卷。”