锅圈即时零售战略“i锅圈”上线(2)

　　选品方面，安浩磊把食品安全视为重中之重。“除了深入食材原产地，i锅圈的产品还主打真、配料表干净、自己能吃三大标准。”为了杜绝当下直播电商等行业存在的货不对板、掺假售假、配料表杂乱等一系列问题，安浩磊承诺i锅圈将以产业化方式，从生产源头到加工环节、再到供应链等实施全链路整合，以保证为用户提供高品质产品。

　　以i锅圈与拾菌季推出的爆款产品——松茸拌饭酱为例，其配料表除食用菌、植物油、调味料及香辛料外，未调配其余食品添加剂。安浩磊坦陈，“没有科技与狠活”的拌饭酱产品，初期成本要比市售同类产品略高。“i锅圈项目成立之初，我们就决定奉行长期主义，既不会用销量来衡量成本，也不会因销量改变生产工艺和配料。”用他的话说，i锅圈卖的产品首先要团队自己吃，“自己不能吃的我们坚决不卖”。同时，锅圈正在产地逐步搭建起标准化生产能力以及供应链网络。“经过测算，未来我们产品的成本将和市场同类产品持平，甚至更低，实现品质更好，价格还不贵”，安浩磊表示。

　　此外，i锅圈还将践行锅圈产业助农、产业兴农的企业社会责任，推进美食平权理念的落地。安浩磊举例道，一些非常具有特色的地标性食材往往产自于偏远地区，因为生产和供应链的问题，只能在小范围内销售。“当地人收入受限，美味的食材也无法被更多的人享用。i锅圈将通过在食材原产地进行产业布局和基础设施建设，把地标性食材售往全国，促进原产地居民增收，实现产业助农。”

　　值得一提的是，锅圈的万家门店已遍布全国31个省级行政单位，其中七成分布在地级市、县级市、乡村等下沉市场。安浩磊解释道，这意味着i锅圈将通过复用锅圈成熟的数字化冷链物流网络，发挥门店前置仓能力，让下沉市场的消费者也可以吃得上平价、优质的地标性食材，真正实现美食平权。